La Mamma · Juan-les-Pins
Recettes, coulisses et petites histoires de la trattoria, écrites depuis la salle et la cuisine.
Faites défiler
Dans la presse · YesICannes · Septembre 2023
Le magazine revient sur l'inauguration de La Mamma en juillet 2023, sur l'histoire de la famille Palamiti, de l'Ombrie à la Plage des Pirates, et sur le parcours du chef Indrit Xhaferi.
Pizzas napolitaines, risottos crémeux, pâtes généreuses et produits venus d'Italie : un portrait complet de la maison.
Lire l'article
En Italie, les pâtes ne sont pas qu'un plat : c'est une tradition, un savoir-faire et une véritable histoire de famille. Chez La Mamma, on en fait un rituel.
Lire l'article →Chroniques · 3 articles
En Italie, les pâtes ne sont pas qu'un plat : c'est une tradition, un savoir-faire et une véritable histoire de famille. Chez La Mamma, on en fait un rituel.
La pizza napolitaine, bien plus qu'une spécialité : une tradition inscrite à l'UNESCO, une pâte à bord gonflé et une mozzarella fondante cuite au feu de bois.
La dolce vita, c'est l'art italien de prolonger la fin d'un repas : un tiramisu généreux, un espresso bien tiré et le plaisir de ne pas regarder sa montre.
Bientôt de nouvelles histoires.
A presto da La Mamma
Un déjeuner qui se prolonge, un dîner entre amis ou l'envie de retrouver les saveurs de l'Italie.
Du mercredi au dimanche · 12h - 14h30 / 19h - 22h30
12 avenue du Docteur Dautheville · Juan-les-Pins